Η νηστεία έχει θετικές επιδράσεις στην ψυχή και στο πνεύµα. Αποτελεί άσκηση εγκράτειας και µας καλεί να αποβάλλουµε τις άσχηµες σκέψεις. Επίσης, έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία του οργανισµού µας, όταν γίνεται µε το σωστό τρόπο και όταν οι καταχρήσεις περιορίζονται.
Η νηστεία επιβάλλει αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα (γαλακτοκοµικά, κρέας, ψάρι, αυγό). Συνεπώς, έχουµε την ευκαιρία να καταναλώσουµε περισσότερα φρούτα, λαχανικά, ζυµαρικά, ψωµί, όσπρια, λαδερά φαγητά και φυτικό λίπος.
Για να είναι όµως η νηστεία ευεργετική για την υγεία (και το αδυνάτισμα), θα πρέπει στην διατροφή μας:
- Να καταναλώνουµε άφθονα φρούτα και ωµά, βραστά ή ψητά λαχανικά
- Να καταναλώνουµε αµυλούχα βραστά λαχανικά, ψητά ή µαγειρευτά, µε λίγο λάδι
- Να αποφεύγουμε τα τηγανητά
- Να καταναλώνουμε με μέτρο τα νηστίσιµα σφολιατοειδή και αρτοσκευάσµατα, καθώς είναι τρόφιµα πλούσια σε θερµίδες και λιπαρά αλλά φτωχά σε θρεπτικά συστατικά
- Να περιορίσουµε τη χρήση του λαδιού στα µαγειρευτά φαγητά και να αποφεύγουµε τους συνδυασµούς σάλτσας και ψωµιού
- Να καταναλώνουµε µε µέτρο ξηρούς καρπούς, χαλβά και σουσάµι
Η νηστεία µπορεί να συµβάλλει στη µείωση των περιττών κιλών;
Ναι! Για να το πετύχουµε όµως αυτό, δεν πρέπει να γίνεται αυξηµένη κατανάλωση ζυµαρικών, ρυζιού, ψωµιού, αρτοσκευασµάτων, µαγειρευτών φαγητών µαγειρεµένων µε πολύ λάδι, τηγανιτών, χαλβά και συνοδευτικών λιπαρών σος (ταραµοσαλάτα, σκορδαλιά, µελιτζανοσαλάτα κτλ).
Μαγδαληνή Αραβίδου, Διατροφολόγος
Tags: αδυνάτισμα, διατροφή
